LAKSE KELATE CIKMALA

Haiiii...

ari nie cikmala sarapan LAKSAM KELANTAN

@ LAKSE KELATE (baru best nop nyebut)

sesuai ngan makanan dye

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

• 3cwn tpg beras
• 1/2 cwn tpg gandum
• 4cwn air suam
• >>bahan kuah:
• Ikan(direbus,dibuang tulang)-mcm nk buat laksa tuh
• Sdkt halia
• Sdkt bwg putih
• Sdkt bwg merah/besar
• Sdkt lada hitam/serbuk lada hitam pon ok
• Santan
• Asam keping
• Sdkt garam
• Sedikit gula merah/gula
• >> Bahan ulam
• timun,kcg panjang,taugeh,daun kesum(dipotong halus)
• >>cili:
• cili merah
• belacan
• garam
• limau

• Cara-cara

  1. Cara buat laksam: Gaulkan semua bahan-bahan. 
  2. Sapukan tudung periuk dengan sedikit minyak masak-
  3. utk mengelak dari melekat. 
  4. Ambik sedikit adunan dan letakkan di atas tudung periuk. 
  5. Kukus sampai masak.
  6. Bila dah masak, keluarkan. Biarkan sekejap sebelum digulung- 
  7. supaya laksam kelihatan licin dan cantik. 
  8. Sementara tu letaklah sedikit adunan ke atas tudung periuk lain 
  9. dan kukus sampai masak. 
  10. Ulang sampai habis
  11. Untuk kuah: kisar isi ikan, halia, bawang putih, 
  12. bawang merah dan lada hitam. 
  13. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. 
  14. Masak sehingga agak pekat.
  15. Untuk cili: cili merah tumbuk dgn belacan,
  16. tambah grm skit dan perahkan limau